Мене звати Ірина Булай, і я хочу поділитися з вами історією про те, як я перетворила своє хобі на бізнес. Влітку 2020 року, коли пандемія змусила нас усіх залишитися вдома, я шукала щось, чим би могла зайняти свій час. Одного дня, гортаючи Instagram, я натрапила на фотографію яскравих і делікатних макаронсів. Вони були такі гарні, що, незважаючи на те, що у мене не було досвіду, я відчула миттєвий зв’язок і подумала: "Я хочу навчитися їх робити." Мій чоловік зауважив, що макаронси дуже важко освоїти, але це тільки підштовхнуло мене спробувати.
Те, що починалося як хобі, швидко переросло в пристрасть. Я провела місяці, експериментуючи з різними рецептами, відвідуючи онлайн-курси та постійно практикуючи. Я зазнала чимало невдач — макаронси тріскалися, були порожнистими всередині, і багато ночей я думала, чи зможу я коли-небудь їх опанувати. Але з кожною партією я вчилася чомусь новому. Нарешті, після багатьох спроб і помилок, мені вдалося зробити макаронси, якими я пишалася. Мій чоловік підбадьорив мене почати їх продавати, тому я зважилася і почала свій бізнес, хоча й не мала жодного уявлення, як його вести.
Моя подорож зазнала значних змін у 2022 році, коли почалася війна в Україні. Багато українських жінок переїхали до Данії, і Google об’єднався з українськими експертами, щоб допомогти їм розпочати бізнес. У межах цієї ініціативи я зустріла неймовірних жінок, які намагалися реалізувати свої ідеї. Завдяки цій ініціативі я познайомилася з Європейсько-українським хабом, що стало важливим для мого особистого та професійного зростання.
Європейсько-український хаб пропонував багато цінних курсів і майстер-класів, які були надзвичайно корисними. Я відвідувала сесії з управління податками та розвитку бізнесу, які дали мені практичні знання, необхідні для більш впевненого ведення фінансових та операційних аспектів мого бізнесу.
Чи відчували ви коли-небудь страх публічних виступів? Я відчувала. Коли Європейсько-український хаб запросив мене виступити на заходах і поділитися своєю історією, я була налякана. Я ніколи раніше не виступала перед великою аудиторією. Щоб подолати це, я заздалегідь писала свої промови та багато разів їх практикувала, навіть репетирувала перед чоловіком, щоб заспокоїти нерви. Але перші кілька разів все одно були нервовими. Проте я зрозуміла, що не потрібно бути досконалою з першого разу. З кожним виступом я здобувала більше впевненості, і цей досвід робив мене кращою для наступного разу. Важливий урок тут у тому, що треба просто діяти — не обов’язково бути ідеальною на початку, але потрібно почати, щоб стати кращою.
З часом моя участь у Європейсько-українському хабі поглиблювалася. З розвитком мого бізнесу я стала більш активною в громаді, я допомагала зі створенням контенту. Розвитокиток мого бізнесу в інтернеті дав мені необхідні навички для цієї ролі. Ця співпраця дозволила мені зміцнити зв’язки з українською спільнотою в Данії та продовжити розвиток свого бізнесу.
Сьогодні я проводжу класи з приготування макаронсів у себе вдома і продаю макаронси через онлайн платформи , ділячись радістю випічки з іншими. Цей шлях не був легким — він був сповнений сумнівів у собі, численних помилок і багатьох безсонних ночей. Але він також був наповнений зростанням, новими дружбами і задоволенням від того, що моя праця принесла плоди.
Озираючись назад, я усвідомлюю, що ключем до успіху було відкриття нових можливостей, постійне навчання і подолання своїх страхів. Якщо я щось і зрозуміла, так це те, що іноді найнеочікуваніші шляхи ведуть до найповнішого задоволення.
